蒲公英的吃法大全(蒲公英叶晒干能食用吗)
资讯
2024-06-15
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1. 蒲公英的吃法大全,蒲公英叶晒干能食用吗?
蒲公英浑身是宝,具有很高的食用和药用价值。
新鲜嫩绿的蒲公英叶,既可以生食,也可以炒熟食用。
生食的话,一般洗净后用清水浸泡半个小时,期间换水一到两次,减少生涩味道。滤水后佐以甜面酱,黄豆酱或者老干妈辣酱,便是餐桌上不可多得的开胃小菜。在东北人们喜欢将蒲公英叶与香葱,香菜,青椒切碎,用蒜香酱料拌制,不但美味,而且营养丰富。
蒲公英具有很高的药用价值。因其性味苦甘寒,入肝胃经,具有清热解毒的功效,蒲公英对于热毒所致的乳痈肿疼,疔疮有良好的效果,可以单独煎之内服或者是外敷局部,也可以配合其他清热解毒药同用,如金银花,连翘,野菊花,赤芍等。
现代医学研究证明,蒲公英具有有良好的抗感染作用,所以广泛应用于临床各科多种感染性的炎症,是很多因体内湿气重,面部长痤疮,脓肿斑点患者辅助治疗的一种手段。
蒲公英还可以增强肌体免疫功能,具有抗肿瘤作用。值得一提的是,蒲公英还具有抗胃溃疡,利胆作用。
晒干的蒲公英叶、茎、根,都有很好的保健作用。长期坚持饮用蒲公英干茶,会使人身体内运化顺畅,体质增强。
![蒲公英的吃法大全(蒲公英叶晒干能食用吗)](/static/artimg/20240127/65b49d8cbbaec.jpg)
2. 婆婆丁汤做法?
主料
油豆腐200克
蒲公英叶150克
辅料
盐1小勺 香葱1根 鸡汁1小勺 胡椒粉适量 粉条30克
步骤1
婆婆丁洗干净后再用小苏打浸泡15分钟以上
步骤2
洗好的婆婆丁备好,油豆腐备好,油豆腐就是我用油煎的小豆腐,大块的卤水豆腐切成小块后用油煎也是一样的
步骤3
把婆婆丁用开水焯烫煮一分钟,捞出
步骤4
捞出的婆婆丁迅速放进冷水过凉
步骤5
煮锅加水,直接放入油豆腐,同时加盐和胡椒粉调味
步骤6
放入粉条,粉条的量可以自己选择,也或者不放
步骤7
煮开后,看粉条熟了就放入婆婆丁和香葱以及鸡汁
步骤8
在煮1分钟即可
烹饪技巧
婆婆丁焯烫不要时间久了,烫一下就捞出就可以。
粉条可以不放,可以放点粉丝等等,自由选择。
3. 蒲公英腊肉的做法?
1.
准备新鲜蒲公英一小把。
2.
腊肉,蒲公英洗净切碎(蒲公英从老家带出来,所以有点蔫)。
3.
把切碎蒲公英加一点点油搅拌均匀,再和腊肉丁搅拌均匀即可(不用加其它,这样原汁原味)。
4.
糯米粉提前用温水和成面团,然后用一小块糯米粉团撮圆,压扁,包入适量馅。
5.
收口,撮圆即可。
6.
锅加适量清水烧开,下撮好汤圆大火继续煮开,转小火。
7.
煮至汤圆全部上浮即可。
8.
出锅前可以加入几颗枸杞点缀。
9.
咬上一口,回味无穷……
4. 婆婆丁应该怎么吃?
答:婆婆丁,学名:蒲公英。
用料
蒲公英
适量
论蒲公英(婆婆丁)的吃法的做法步骤
步骤 1
space
生吃 清洗干净直接蘸东北大酱吃
步骤 2
space
白灼 焯水后,打算爆炒至香味,加点水+生抽+耗油,加热到翻滚,淋蒲公英上即可
步骤 3
space
蒸吃 把蒲公英清洗干净打碎和面,发酵,上锅蒸即可
步骤 4
space
泡喝 泡水或者煮水或者煮汤即可
5. 蒲公英馅饼家常做法?
蒲公英馅饼是一道比较传统的中国甜品,下面是它的家常做法:
材料:
- 蒲公英花鲜叶
- 鸡蛋2个
- 糯米粉200克
- 红糖适量
- 白糖适量
- 油适量
步骤:
1.将蒲公英叶洗净,并控干水分备用。
2.将糯米粉加入碗中,加入适量的水,揉成面团。
3.将面团揉成长条状,然后切成小块备用。
4.将鸡蛋打散,加入白糖和红糖,搅拌均匀。
5.将蒲公英叶沾上面糊,然后包裹在糯米粉小块上。
6.将油倒入锅中,加热至七成热,然后将蒲公英馅饼放入锅中煎至两面金黄即可。
7.食用时,可以根据个人口味加入适量的白糖或红糖。
温馨提示:煎制蒲公英馅饼时要掌握好火候,避免过度或不足,否则会影响口感。
6. 蒲公英炖肉配方?
一、配方3种材料:猪肉 200克、蒲公英 80克、盐 3克
二、做法9个步骤
步骤1.猪肉洗净,泡出血水,待用。
步骤2.准备蒲公英。
步骤3.锅中加水,放猪肉炖。
步骤4.蒲公英洗净,挽成结。
步骤5.肉炖软后,放入蒲公英继续炖。
步骤6.不要盖锅盖炖蒲公英。
步骤7.十五分钟后,关火。
步骤8.盛入汤盅中,加点盐。
步骤9.口味清新的蒲公英炖肉汤。
窍门,如粱汤炖得多,先把蒲公英洗净,焯水后再炖汤,去除所含的亚硝
7. 蒲公英是做菜好还是泡水喝好?
蒲公英是做菜好还是泡水喝好?蒲公英是非常优良的中草药,至于蒲公英的药用价值和食用价值,人们耳熟能详,了如指掌,在此就不多哆嗦了。蒲公英是做菜吃还是泡水喝好,就看你的价值取向。若是以新鲜食用为主,可以增加体内的营养,不是以蒲公英药用功能为目的,做菜吃是最好的选择。若是以蒲公英药用价值为主要目的,做菜吃是一种浪费。大家知道,人体吸收某些营养是有限度的,不是有多少吸收多少。当人吃进去某种营养物质量非常多,人体吸收的量是小于现有的量,多余的营养,人体无法吸收,就造成浪费排出体外。人体吸收蒲公英药物成分达到最大化程度,处于饱和状态,再多的蒲公英药用成分也是废物。因此,蒲公英做菜听的药用价值没有泡水喝效果好。蒲公英泡水喝,一是量小,每次泡水要泡2~3次汤,药用成分量少,人体是能够完全吸收利用的;二是药汤是间隔地饮用,间隔时间长,有利于人体正常吸收利用。总之,蒲公英是以药用为价值取向时,建议还是泡水喝,人体吸收利用率高于做菜吃。蒲公英做菜吃,药物成分人体一次性不能吸收利用,造成多余药物成分浪费。【以上是本人观点,如有不妥,请大家在留言区处留下你宝贵的意见,并积极参与评论,特邀请大家关注三农达人旭日东升付先,一起探讨三农问题!】
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1. 蒲公英的吃法大全,蒲公英叶晒干能食用吗?
蒲公英浑身是宝,具有很高的食用和药用价值。
新鲜嫩绿的蒲公英叶,既可以生食,也可以炒熟食用。
生食的话,一般洗净后用清水浸泡半个小时,期间换水一到两次,减少生涩味道。滤水后佐以甜面酱,黄豆酱或者老干妈辣酱,便是餐桌上不可多得的开胃小菜。在东北人们喜欢将蒲公英叶与香葱,香菜,青椒切碎,用蒜香酱料拌制,不但美味,而且营养丰富。
蒲公英具有很高的药用价值。因其性味苦甘寒,入肝胃经,具有清热解毒的功效,蒲公英对于热毒所致的乳痈肿疼,疔疮有良好的效果,可以单独煎之内服或者是外敷局部,也可以配合其他清热解毒药同用,如金银花,连翘,野菊花,赤芍等。
现代医学研究证明,蒲公英具有有良好的抗感染作用,所以广泛应用于临床各科多种感染性的炎症,是很多因体内湿气重,面部长痤疮,脓肿斑点患者辅助治疗的一种手段。
蒲公英还可以增强肌体免疫功能,具有抗肿瘤作用。值得一提的是,蒲公英还具有抗胃溃疡,利胆作用。
晒干的蒲公英叶、茎、根,都有很好的保健作用。长期坚持饮用蒲公英干茶,会使人身体内运化顺畅,体质增强。
2. 婆婆丁汤做法?
主料
油豆腐200克
蒲公英叶150克
辅料
盐1小勺 香葱1根 鸡汁1小勺 胡椒粉适量 粉条30克
步骤1
婆婆丁洗干净后再用小苏打浸泡15分钟以上
步骤2
洗好的婆婆丁备好,油豆腐备好,油豆腐就是我用油煎的小豆腐,大块的卤水豆腐切成小块后用油煎也是一样的
步骤3
把婆婆丁用开水焯烫煮一分钟,捞出
步骤4
捞出的婆婆丁迅速放进冷水过凉
步骤5
煮锅加水,直接放入油豆腐,同时加盐和胡椒粉调味
步骤6
放入粉条,粉条的量可以自己选择,也或者不放
步骤7
煮开后,看粉条熟了就放入婆婆丁和香葱以及鸡汁
步骤8
在煮1分钟即可
烹饪技巧
婆婆丁焯烫不要时间久了,烫一下就捞出就可以。
粉条可以不放,可以放点粉丝等等,自由选择。
3. 蒲公英腊肉的做法?
1.
准备新鲜蒲公英一小把。
2.
腊肉,蒲公英洗净切碎(蒲公英从老家带出来,所以有点蔫)。
3.
把切碎蒲公英加一点点油搅拌均匀,再和腊肉丁搅拌均匀即可(不用加其它,这样原汁原味)。
4.
糯米粉提前用温水和成面团,然后用一小块糯米粉团撮圆,压扁,包入适量馅。
5.
收口,撮圆即可。
6.
锅加适量清水烧开,下撮好汤圆大火继续煮开,转小火。
7.
煮至汤圆全部上浮即可。
8.
出锅前可以加入几颗枸杞点缀。
9.
咬上一口,回味无穷……
4. 婆婆丁应该怎么吃?
答:婆婆丁,学名:蒲公英。
用料
蒲公英
适量
论蒲公英(婆婆丁)的吃法的做法步骤
步骤 1
space
生吃 清洗干净直接蘸东北大酱吃
步骤 2
space
白灼 焯水后,打算爆炒至香味,加点水+生抽+耗油,加热到翻滚,淋蒲公英上即可
步骤 3
space
蒸吃 把蒲公英清洗干净打碎和面,发酵,上锅蒸即可
步骤 4
space
泡喝 泡水或者煮水或者煮汤即可
5. 蒲公英馅饼家常做法?
蒲公英馅饼是一道比较传统的中国甜品,下面是它的家常做法:
材料:
- 蒲公英花鲜叶
- 鸡蛋2个
- 糯米粉200克
- 红糖适量
- 白糖适量
- 油适量
步骤:
1.将蒲公英叶洗净,并控干水分备用。
2.将糯米粉加入碗中,加入适量的水,揉成面团。
3.将面团揉成长条状,然后切成小块备用。
4.将鸡蛋打散,加入白糖和红糖,搅拌均匀。
5.将蒲公英叶沾上面糊,然后包裹在糯米粉小块上。
6.将油倒入锅中,加热至七成热,然后将蒲公英馅饼放入锅中煎至两面金黄即可。
7.食用时,可以根据个人口味加入适量的白糖或红糖。
温馨提示:煎制蒲公英馅饼时要掌握好火候,避免过度或不足,否则会影响口感。
6. 蒲公英炖肉配方?
一、配方3种材料:猪肉 200克、蒲公英 80克、盐 3克
二、做法9个步骤
步骤1.猪肉洗净,泡出血水,待用。
步骤2.准备蒲公英。
步骤3.锅中加水,放猪肉炖。
步骤4.蒲公英洗净,挽成结。
步骤5.肉炖软后,放入蒲公英继续炖。
步骤6.不要盖锅盖炖蒲公英。
步骤7.十五分钟后,关火。
步骤8.盛入汤盅中,加点盐。
步骤9.口味清新的蒲公英炖肉汤。
窍门,如粱汤炖得多,先把蒲公英洗净,焯水后再炖汤,去除所含的亚硝
7. 蒲公英是做菜好还是泡水喝好?
蒲公英是做菜好还是泡水喝好?蒲公英是非常优良的中草药,至于蒲公英的药用价值和食用价值,人们耳熟能详,了如指掌,在此就不多哆嗦了。蒲公英是做菜吃还是泡水喝好,就看你的价值取向。若是以新鲜食用为主,可以增加体内的营养,不是以蒲公英药用功能为目的,做菜吃是最好的选择。若是以蒲公英药用价值为主要目的,做菜吃是一种浪费。大家知道,人体吸收某些营养是有限度的,不是有多少吸收多少。当人吃进去某种营养物质量非常多,人体吸收的量是小于现有的量,多余的营养,人体无法吸收,就造成浪费排出体外。人体吸收蒲公英药物成分达到最大化程度,处于饱和状态,再多的蒲公英药用成分也是废物。因此,蒲公英做菜听的药用价值没有泡水喝效果好。蒲公英泡水喝,一是量小,每次泡水要泡2~3次汤,药用成分量少,人体是能够完全吸收利用的;二是药汤是间隔地饮用,间隔时间长,有利于人体正常吸收利用。总之,蒲公英是以药用为价值取向时,建议还是泡水喝,人体吸收利用率高于做菜吃。蒲公英做菜吃,药物成分人体一次性不能吸收利用,造成多余药物成分浪费。【以上是本人观点,如有不妥,请大家在留言区处留下你宝贵的意见,并积极参与评论,特邀请大家关注三农达人旭日东升付先,一起探讨三农问题!】
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