satay(老外最喜欢的十道中国菜是哪些)
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2023-12-02
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1. satay,老外最喜欢的十道中国菜是哪些?
大家好我是橘子,给大家分享一下老外最喜欢的10道中国的菜!
1.
1.炒饭:
食材250克米饭50克金华火腿1个鸡蛋50克虾仁葱花少许各适量盐、鸡粉、水淀粉、食用油做法:1 将洗净的金华火腿切成片,切成细条,再切成粒。
2 洗净的虾仁切成丁。
3 虾仁丁放入碗中,加入少许盐、鸡粉。
4 再淋入少许水淀粉,拌至入味。
5 注入少许食用油,腌渍5分钟。
6 鸡蛋打入碗中,搅散备用。
7 锅中注入适量清水,用大火烧开,倒入切好的火腿,煮约半分钟。
8 将煮好的火腿捞出,沥干水分备用。
9 锅中再倒入虾仁丁,煮约半分钟。
10 将虾仁丁捞出,沥水备用。
11 用油起锅,倒入蛋液,用中小火炒至熟。
12 将炒好的鸡蛋盛入碗中,备用。
13 另起锅,注油烧热,倒入火腿粒,翻炒匀。
14 再倒入虾仁,拌炒匀。
15 倒入米饭,翻炒至米饭松散,转小火炒至米饭呈颗粒状。
16 倒入炒好的鸡蛋,炒匀。
17 加入盐、鸡粉,炒匀调味。
18 撒上葱花。
19 用锅铲翻炒匀。
20 盛出装盘即可。
2.炒面:
食材250克碱水面75克腊肠35克生菜100克鸡蛋液葱花少许各少许盐、鸡粉2毫升老抽4毫升生抽食用油适量做法:将洗净的腊肠斜刀切片。
2 洗好的生菜切粗丝。
3 鸡蛋液搅散,调匀,待用。
4 用油起锅,倒入调好的蛋液,炒匀。
5 至其五六成熟后盛出,待用。
6 另起锅,注入少许食用油,烧热,倒入腊肠片,炒香。
7 放入生菜丝,炒匀,倒入备好的碱水面,炒匀炒透。
8 放入炒好的鸡蛋,翻炒一会儿,淋入老抽、生抽。
9 炒匀炒香,加入盐、鸡粉,炒匀调味。
10 关火后盛出炒面,装在盘中,撒上葱花即可。
3.饺子:
食材75克韭菜110克饺子皮30克鸡蛋液10克虾皮60克水发木耳3克盐3克鸡粉3克五香粉5毫升芝麻油食用油适量做法:1 洗净的韭菜切碎。
2 泡发好的木耳切短条,改切成碎。
3 .鸡蛋液打散,待用。
4 热锅注油烧热,倒入蛋液,快速炒散。
5 将炒好的鸡蛋盛入盘中,待用。
6 往备好的碗中倒入鸡蛋、虾皮、木耳碎、韭菜碎。
7 撒上盐、鸡粉、五香粉,淋上芝麻油、食用油,拌匀入味,制成馅料。
8 备好一碗水,用手指蘸上少许的清水,往饺子皮边缘涂抹一圈。
9 往皮中放上少许的馅料,将饺子皮对折,两边捏紧。
10 其他的饺子皮采用相同的做法制成饺子生胚,放入盘中待用。
11 锅中注入适量清水烧开,倒入饺子生胚,煮开后再煮3分钟。
12 加盖,用大火煮2分钟,至饺子上浮。
13 揭盖,将煮好的饺子捞出,放入盘中即可。
4.馄饨:
食材70克馄饨皮15克虾皮5克紫菜60克虾仁45克猪肉2克盐3克鸡粉4克生粉3克胡椒粉各适量芝麻油、食用油做法:1 洗净的虾仁拍碎,剁成虾泥。
2 洗好的猪肉切片,剁成肉末。
3 把虾泥、肉末装入碗中。
4 加入鸡粉、盐,撒上胡椒粉,搅拌均匀。
5 倒入少许生粉,拌至起劲。
6 淋入少许芝麻油,拌匀,腌渍约10分钟,制成馅料。
7 取馄饨皮,放入适量馅料,沿对角线折起,卷成条形,再将条形对折,收紧口,制成馄饨生坯,装在盘中,待用。
8 锅中注入适量清水烧开,撒上紫菜、虾皮。
9 加入少许盐、鸡粉、食用油,拌匀,略煮。
10 放入馄饨生坯,拌匀。
11 用大火煮约3分钟,至其熟透。
12 关火后盛出煮好的馄饨即可。
5.鸡柳:酸脆鸡柳
食材200克鸡腿肉20克柠檬50毫升柠檬汁10克柠檬皮20克蛋黄25克脆炸粉3克盐4毫升水淀粉5克生粉食用油适量做法:1 洗净的鸡腿肉切成大块,待用。
2 柠檬皮切成丝,再切成粒。
3 将柠檬汁挤入鸡腿肉上,加入盐,搅匀。
4 放入柠檬皮,搅拌匀,腌渍半小时。
5 在蛋液中加入少许生粉,搅拌均匀。
6 将腌渍好的鸡肉放入蛋液中,再粘上脆炸粉。
7 锅中注入适量食用油,烧至六成热。
8 将鸡肉放入油锅中,搅匀,炸至金黄色。
9 把鸡肉捞出,沥干油,装入盘中,待用。
10 热锅注油,倒入备好的柠檬皮,炒香。
11 倒入炸好的鸡肉,翻炒匀。
12 倒入少许柠檬汁,快速翻炒匀。
13 关火后将炒好的鸡肉盛入盘中即可。
6.糖醋里脊:
食材100克里脊肉20克青椒10克红椒2个鸡蛋30克番茄汁各少许蒜末、葱段3克盐3克味精3克白糖6克生粉3毫升白醋各适量料酒、酸梅酱、水淀粉、食用油做法:1 洗净的青椒切小块。
2 洗净的红椒切小块。
3 洗净的瘦肉切成丁。
4 肉丁加盐、味精、料酒拌匀。
5 加入蛋黄拌匀。
6 加适量生粉拌匀。
7 取出分成块。
8 装盘后撒上少许生粉备用。
9 番茄汁加白醋、白糖、盐。
10 再倒入酸梅酱拌匀。
11 热锅注油,烧至五成热,倒入肉丁,炸约1分钟。
12 将炸好的肉丁捞出备用。
13 用油起锅,倒入蒜末、葱段、青椒、红椒炒香。
14 倒入拌好的番茄汁炒匀。
15 加水淀粉勾芡,制成稠汁。
16 倒入炸好的肉丁,炒匀。
17 加少许熟油炒匀。
18 盛入盘中即可。
7.宫保鸡丁:
食材300克鸡胸肉800克黄瓜50克花生7克干辣椒10克蒜头姜片少许5克盐2克味精3克鸡粉3毫升料酒各适量生粉、辣椒油、芝麻油、食用油做法:1 洗净的鸡胸肉切1厘米厚的片,切条,切成丁。
2 洗净的黄瓜切1厘米厚的片,切条,切成丁。
3 洗净的蒜头切成丁。
4 鸡丁加少许盐,加味精、料酒拌匀。
5 加生粉拌匀。
6 加少许食用油拌匀,腌渍10分钟。
7 锅中加约600毫升清水烧开,倒入花生,煮约1分钟。
8 将煮好的花生捞出,沥干水分。
9 热锅注油,烧至六成热,倒入煮好的花生,炸约2分钟至熟透。
10 将炸好的花生捞出。
11 放入鸡丁,搅散。
12 炸至转色即可捞出。
13 用油起锅,倒大蒜、姜片爆香。
14 倒入干辣椒炒香。
15 倒入黄瓜炒匀。
16 加入盐、味精、鸡粉炒匀。
17 倒入鸡丁炒匀。
18 加少许辣椒油。
19 再加入适量芝麻油炒匀。
20 继续翻炒片刻。
21 盛出装盘,倒入炸好的花生米即可。
8.炒鸡蛋:
食材2个鸡蛋120克西葫芦葱花少许2克盐2克鸡粉3毫升水淀粉食用油适量做法:1 将洗净的西葫芦对半切开,再切条,改切成片。
2 鸡蛋打入碗中,加入少许盐、鸡粉。
3 打散、调匀。
4 锅中注入适量清水,用大火烧开,放入适量盐、食用油。
5 倒入西葫芦,搅匀,煮1分钟。
6 捞出焯煮好的西葫芦,沥干水分,待用。
7 另起锅,注油烧热,倒入蛋液。
8 快速拌炒至鸡蛋熟。
9 倒入焯煮好的西葫芦。
10 翻炒均匀。
11 加入盐、鸡粉,炒匀调味。
12 再倒入适量水淀粉。
13 快速翻炒均匀。
14 放入备好的葱花。
15 拌炒均匀。
16 起锅,盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
9.麻婆豆腐
食材400克豆腐500毫升鸡汤15克蒜末20克葱花5克花椒粉5克鸡粉25克豆瓣酱10克淀粉做法:1 洗净的葱切碎,待用。
2 蒜压碎,切末,待用。
3 豆瓣酱剁碎,使得菜色更美观以及更入味。
4 洗净的豆腐切成小块,放在备有清水的碗中,浸泡待用。
5 水淀粉勾芡好备用。
6 热锅注水烧热,将豆腐放入锅中,焯水2分钟,倒出备用。
7 热锅注油烧热,放入豆瓣酱炒香。
8 放入蒜末炒出香味。
9 倒入鸡汤拌匀烧开,再倒入生抽,翻炒均匀。
10 放入豆腐烧开,撒入鸡粉,炒至均匀入味。
11 加入水淀粉勾芡,撒入花椒粉调味。
12 撒入葱花,使得菜色更美观。
13 关火,盛出炒好的菜肴放至备好的盘中即可。
10.糖醋鱼
食材360克鲤鱼40克番茄酱40克绵白糖20克大葱末20克姜末20克蒜末60克胡萝卜50克黄瓜120克干淀粉10毫升白醋3毫升料酒4克蚝油3克盐做法:
1 黄瓜对半切开,改切成丁。
2 胡萝卜切片,切条,改切成丁。
3 处理好的鲤鱼切上蝴蝶刀。
4 往鲤鱼两面撒上盐,淋上适量的料酒,腌渍10分钟。
5 往备好的碗中,倒入干淀粉,注入适量的清水,搅拌成糊状。
6 往鲤鱼身上挂上一层面糊。
7 热锅注油烧至六成热,放入鲤鱼,油炸至金黄色。
8 将油炸好的鲤鱼捞出放入盘中待用。
9 另起锅注油,倒入大葱碎、姜末、蒜末、番茄酱,快速1分钟。
10 注入适量的清水,煮至沸腾。
11 倒入蚝油、绵白糖、白醋,加入盐拌匀入味。
12 倒入黄瓜丁、胡萝卜丁,倒入水淀粉勾芡,制成糖醋汁淋在鱼身上即可。
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![satay(老外最喜欢的十道中国菜是哪些)](/static/artimg/20231122/655e2079b2cce.jpg)
2. 马来族的人喜欢吃什么?
马来西亚人民的主要食物是饭米,但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆,从小食到昂贵的酒席,不一而足,任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等,种类繁多。 马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。 印度人的食物也以辣为主味,最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼。其他印度食物还有查巴迪(capati)、打拜(tapai)、多屑(tosei)等。印度人的香蕉饭也是有名的。 除此之外,在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等。 ------------------------------------------------- 马来西亚的饮食与东南亚其他国家的饮食相比,口味更加浓重一些,喜欢放咖喱和辣椒。因为当地气候炎热潮湿,吃一些辛辣的食物,人体排汗会感到爽快些。由于信奉伊斯兰教,所以马来人不吸烟,不吃猪肉、自死物或运动血液。马来人习惯用右手抓饭,进餐前必把手洗干净,用餐时十分讲究卫生和礼节。 马来西亚民族众多,多元文化丰富了马来西亚的饮食传统。马来西亚的美食极为多样。有人这样形容,您可以每天更换一种佳肴,长达一年之久而不觉厌烦。总体来说,马来西亚的马来菜肴和印度菜肴比中国菜口味辛辣。同时您也会在这里发现有少数民族的美食及不同口味的国际美食。在马来西亚,除了食物丰富以外,更吸引您的是食物的价格相当便宜。 沙爹(Satay):在马来西亚、沙爹是最受欢迎的美味佳肴,系用切成块并卤上香料的羊肉、牛肉、鸡肉,用细竹签串起,拿到炭火上烘烤而成。沙爹配着米糕( Ketupat)和含有小黄瓜、凤梨及洋葱的生菜沙拉,另外可蘸上香甜的花生酱和肉汁一起吃。 椰浆饭(Nasi Lemak):即加了椰奶的米饭,配上小鱼干、水煮蛋、烤花生和小黄瓜丝等,也是一道很受欢迎的早餐。 马来煎饼(Roti Canai):在马来西亚境内随时都能叫到的早点。这是由小麦面团,加上打过的鸡蛋和碎洋葱包裹起来所做成的香脆馅饼。 手扒饭(Nasi Dagang):在吉兰丹和丁加奴地区受欢迎的早点。里面的主要填充物是长占米和咖喱鱼。 炒饭(Nasi Goreng):即大火炒米饭。配料主要有少量的肉、明虾、鸡蛋和青菜。 扁担饭(Nasi Kandar):其名称来源于十年前槟城的小贩将米饭和咖喱分别吊在棍子的两端。这道菜的配料主要有猪肉、鸡肉、鱼肉和蔬菜。 马来辣沙拉(Rojak):用凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎了的明虾肉及煮好的鸡蛋切丝后制成,用花生酱调好,味道非常好. 炒稞条(Char Kway Teow):系用平板米条和切碎了的大蒜一起搅拌后,再加上新鲜的明虾、豆芽和蛋丝,用酱油和辣椒酱调味而成。 鸡饭(Chicken Rice):有许多花样,但其中最受欢迎的一种是海南鸡饭,系用香嫩多汁的鸡肉配上已用鸡汤烹调过的米饭,拌上大蒜辣椒酱,再加小黄瓜丝的Coriander叶子制作而成。 咖喱叻沙(Curry Laksa):即在面条上浇上咖喱酱,配料加上鸡肉块、豆腐和豆芽一起烹制而成,口味比较辛辣。 炒面(Fried Noodles):所用的面条是用糯米粉制成的。炒面由于做法不同,有各种不同口味,例如马来口味、中国口味、印度口味和素食口味。 福建面(Hokkien Mee):华人的传统佳肴。用宽宽的黄色面条搭配以明虾、乌贼、豆芽,用口味很重的酱油膏调味。 印度煎饼(Murtabak):印度饼的一种。肉馅用碎牛肉、洋葱和蛋丝混合烹制成成,通常以咖喱膏调味。 酸辣咖喱饭(Nasi Vlam):通常是在Ramadan禁食月吃的食物,但在吉兰丹和丁加奴则是随时可吃的食物。 椰浆牛肉咖喱(Rendang):一种需要花长时间烹调的佳肴美味,是用肉、椰子奶、辣椒、洋葱及香料比如肉桂、苜蓿、肉豆蔻等用文火烹调而成,配上米饭、米糕或Lemang用椰子奶煮成的糯米),味道香甜而且鲜嫩爽口。 火锅(Steamboat):与中国的火锅相类似,基本上无甚差别。用餐者围坐在中间放一只盛汤的深锅的圆桌旁,锅底下有火加热,保持滚烫。用餐者可以将生明虾肉、鸡肉、鹌鹑蛋、海参、鸡肝或猪肝放入滚汤中享用。 印度糕(Thosai):一种用米粉制成的清爽的糕点,馅内包含有马铃薯和综合蔬菜等,食用时一般再配以椰子及扁豆咖喱。
3. 马来西亚有什么小吃?
NO.1
沙爹Satay
沙爹是传统的马来美食,其实就是南洋风味的烤肉串,但是很多人来马来西亚都会去尝一尝。大家都爱吃,一定有他的道理啦。沙爹的做法很简单,就是将羊肉或牛肉串成串,然后再以火碳烤,吃的时候要蘸上一层厚厚的沙爹酱,特色就在这沙爹酱上了!沙爹酱是用花生酱、椰酱、幼虾调成,味道香醇可口。沙爹摊贩在大马的大街小巷都能看到,不愁找不到哒。
NO.2
扁担饭Nasi Kandar
扁担饭,听到这个名字你可能会觉得一定是属于当地华人的美食,但其实,这是印度回教徒的食物哦。以前印度小贩会担着扁担叫卖食物,扁担的一边挂的是米饭,另一边则是咖喱菜,然后卖的时候就将咖喱菜浇在米饭上吃。现在做法上已经更多样了,可以浇在饭上的咖喱菜种类非常的多,什么咖喱鱼头、咖喱虾、咖喱薯条之类,你能想到的他们基本都能提供。
4. 铁板肉饼的正宗做法?
材料
五花肉带皮 2斤
绍兴酒半汤
腌料椒盐粉:盐 3个半茶匙,幼糖2茶匙,五香粉1茶匙
胡椒粉1茶匙(预先混合均匀) 苏打粉
做法
(1)肉洗干净后,放如滚水中托烫越15分钟,5-6成熟(先把皮朝下,之后翻转)
(2)沥干水,用吸油纸抹干水分,皮朝上,均匀抹上绍兴酒,等一会儿,用尖锐的铁支
(satay支也可以)在猪皮上面均匀扎洞
(3)用刀轻轻在皮的表面刮几刀,就好象刮花猪的表皮一样。再翻转用刀尖在肉面切几刀痕(不要切断),目的让肉吸收腌料入味
(4)然後抹上 鹽 2茶匙、糖 1茶匙、南乳 半片、五香粉 適量(只是均勻撒上即可)。除了皮之外。猪皮如果搽了五香粉,皮就会烤得很深色,不会金黄色。
(5)用铝箔纸保住肉的部分,皮外露,放进雪柜風乾三天(皮越干越脆)
(6)從冰箱拿出來退冷後(大概10分钟),拿掉錫箔紙,用吸油纸抹干水分,预热烤箱200度
(7)均匀涂抹一点点的苏打粉在皮部分(baking soda ),再均匀洒一点盐在皮部分
(8)肉部分包一层新的铝箔纸,皮外露,放进烤箱中间部分,上下火烤40-45分钟
(9)把架子移上靠近上层,热度加到220度,打开铝箔纸,再烤20-25分钟直到
猪皮均匀的气泡泡,表皮已经美美的爆开了,而且呈金黄色即可。
5. 沙茶酱做什么菜最好吃?
沙茶酱改良自马来西亚和印尼的沙嗲酱,在英文中没有直接对应的词,制造商翻译成barbecue sauce(烤肉酱)或satay sauce(satay指「沙嗲」),不过直接用音译方式shacha sauce会更好,因为实际上,沙茶酱很少当做烤肉酱,跟沙嗲酱味道也有很大差异。另外也有素沙茶酱。
沙茶酱做什么菜最好吃
肉肉肉!
一家人小厨房之肉料理,喜欢肉也喜欢沙茶酱的人一定要会!最简单的沙茶酱猪肉片料理最好吃。
食材
五花猪肉片约8-10片
葱1-2根
蒜头2瓣
调味料
沙茶酱1汤匙
酱油约1匙
糖1小匙
米酒约1匙
胡椒粉些许
制作步骤
【备料】
1)将五花猪肉片切三段(约5公分长)
2)葱切段
3)蒜头去头切碎
【肉调味】
1)将肉放入碗里
2)将调味料皆倒入均匀搅拌
3)静置约10-15分钟
先热锅倒入一点油,
将蒜头和葱白放入爆香,
将调味好的肉倒入锅里拌炒,
猪肉差不多全熟的时候放入剩下的葱一起拌炒,就完成啰!
料理笔记
1. 调味的沙茶酱原味或是辣味皆可,可以尽量不要舀到油的部分,因为五花肉片本身也会再跑出油来!(喜欢沙茶味重一点可以加多一点)
2. 把肉倒入锅里时,尽快把肉弄散,让所有的肉均匀受热。
3. 起锅时如果油太多,记得用捞的,将多余的油倒掉!
自制手工沙茶酱
上次挑战各种锅物的最佳绿叶"手工沙茶酱",第一次感觉准备的材料超级多。
准备的食材如下:
1.油(菜油)400ml
2.扁鱼40克
3.虾米40克
4.红葱头切碎200克
5.姜末100克
6.蒜粉40克
7.白胡椒15克
8.咖哩粉20克
9.五香粉40克
10.白芝麻20克(可以先打成粉再加入)
11.甘草粉20克
12.椰粉25克
13.盐4茶匙(TSP;1茶匙=5ml)
14.有颗粒的花生酱5汤匙(TBSP;1汤匙=15ml)
15.梅子粉2茶匙(TSP;1茶匙=5ml)
沙茶酱制作步骤
材料比例:400ml油:600克材料
1.将扁鱼翻烤,香味四溢时,取出待用.
2.烘烤虾米,不时翻炒,香味四溢时,取出待用.
3.扁鱼和虾米放入调理机打成粉末备用.
4.冷油热锅分次加入红葱头避免油泼,
颜色变深后加入姜末,轻轻拌匀,均匀受热,
颜色变深后,依序加入蒜粉.胡椒粉.咖哩粉.五香粉.
加入扁鱼粉、虾米粉、搅拌均匀,
加入打碎的白芝麻、甘草粉、椰粉、盐
熄火待稍凉,加入有颗粒的花生酱及梅子粉
5.放凉后,用电动搅拌器把沙茶酱打细就大功告成啦。
PS.沙茶酱如果有焦味,可以多加些花生酱,让焦味比较不明显!
后记
冬天享受暖烘烘的火锅时,绝对不能忘了搭配「它」;爆炒猪肉片、牛肉加上了「它」,风味更上一层楼;
煮鱿鱼、烤肉串、炒粉丝配上「它」,一切就对味了,只要有了「它」一切的食材的味道都丰富起来。
究竟是什么神奇的调味酱,能有这种绝妙的神奇功效,「它」就是酱料界属一属二的佼佼者-沙茶酱。如此绝妙的好酱,自己动手作更能品尝到更美的风味,也更加健康。因此公开自制沙茶酱的秘方,利用沙茶酱来做各种家乡味的料理,让您充分体会沙茶酱的好滋味。
6. 唦爹味是什么?
沙爹(Satay),就是南洋风味的烧肉串。目前有许多沙爹摊位都是向批发商 沙爹酱
购买腌好的肉串,所以难免口味类似。但是这档的肉串都是档主亲自腌制的,自然加了独门秘方。 其实,除了腌肉的方法之外,烧烤的工夫也很重要。档主说,烤沙爹有两种手法,要香脆口味的,就会在烧烤后才在肉串上涂油;要软嫩口味的,得在烧烤前涂上油。 不管你要什么口味的,档主一定为你准备。如此个人服务,很周到吧!这里的羊肉沙爹膻味不重,怕羊膻味的朋友大可放心。 沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时,再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等,入口的沙爹味道更加分明。
编辑本段沙嗲酱简介
沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱,原为印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为“SATE”(沙嗲),原意为“烤肉串”,因是其必用的一种调料复合味。它相当辛辣香咸,富有开胃消食之功效,调味特色突出,故传入潮汕广(州)地区后,经历代厨师琢磨改良,只取其富含辛辣的特点,改用国内香料和主料制作,并音译印尼文“SATE”,称之为沙茶(潮语读“茶”为“嗲”音)酱。 沙嗲酱色泽为橘黄色,质地细腻,如膏脂,辛辣味突出,咸味浓,略带甜味,同沙茶酱有明显的差别,而且香味的内涵和力度都与沙茶酱不同。因此在比较正宗的港式菜烹调中,“沙嗲牛肉”和“沙茶牛肉”这两款滑炒牛肉菜,应分别使用沙嗲酱和沙茶酱况汁。同时,它们各自配伍所用的调味品也迥然不同。 沙嗲(滑炒)牛肉况汁时,必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸香,再投入沙嗲酱,而且要配入三花牌淡奶及少许蚝油等以增其奶香鲜味,而沙茶(滑炒)牛肉况汁只要用蒜泥起香即可,也不必配淡奶,因酱味本已很合国人中口味。两者成品色泽和观感也有区别:前者淡橘红色,卤汁较细腻;后者淡褐色,卤汁中颗粒物较多。
7. 巴厘岛有什么好吃的?
巴厘岛的美食,分不同的区来说吧。
库塔不可错过,这里餐馆林立,是巴厘岛餐饮最集中的场所之一。
乌布,这里有“巴厘岛最好吃的烤乳猪”。
金巴兰的沙滩与海水并不出众,却因为“欣赏日落的海鲜烧烤”而出名。
努沙杜瓦的水上活动丰富,美食也不少。
如果想要一个悠闲的下午茶时光,那就去乌鲁瓦图吧,海浪拍打悬崖,一边品尝美食一边感受印度洋的壮阔辽远。
【旅行小tips】巴厘岛美食分布在各个区域,比较分散,而巴厘岛的公共交通并不发达,所以吃货们最好选择包车出行,可以自定线路,舒适又自在。
一个个来说哈~
一、库塔:巴厘岛餐饮“集中营”特色:库塔位于巴厘岛的中心地段,有热闹的冲浪海滩,有大型的shopping mall,hotel从高档酒店到青年旅社一应俱全,自然,这里也是美食汇聚的中心地带。
1、Seafood House Restaurant
网红海鲜餐厅
这是一家网红餐厅,海鲜十分有名,海鲜品种很多,而且是现场去水箱挑活的现做,口感甜鲜。特别值得一提的是这里的濑尿虾,和人的小臂一样大,多肉且鲜美,几乎是每个来这里吃海鲜的人必点的一道菜。炒蟹也是这里的招牌,是他家用自己调的酱汁炒出来的螃蟹,有黑胡椒和辣味,喜欢吃辣的朋友不要错过。
推荐美食:濑尿虾、招牌螃蟹、黑椒牛柳粒;素菜推荐四大天王、上汤豆苗。
人均消费:约483元/人
适合人群:喜欢甜鲜口味,喜欢吃辣的人
地址:Jl. Kartika Plaza, Kabupaten Badung
营业时间:11:00-00:30,周一至周日
2、Velvet&Hypnotized
餐厅、酒吧、酒廊“三位一体”
Velvet&Hypnotized(简称:VH)位于库塔海滩边,如果你想和朋友一起欣赏库塔海滩日落,那么这里是理想胜地。VH 位于库塔海滩步道三楼,是一家集餐厅、酒吧和酒廊于一体的综合性场所,在这里你不仅能够品尝到清新的鸡尾酒和饮料,还能吃到独具风味的泛亚美食。晚饭过后,你可以走进 VH的俱乐部 Hypnotized,享受大趴时光。(2-5人一齐前往VH,建议提前预定餐位和接送,蚂蜂窝上现可领取优惠券。)
推荐美食:鸡尾酒、印尼炒饭
人均消费:约269元/人
适合人群:适合和朋友聚餐泡吧
地址:Beackwalk, Sahid Kuta Lifestyle Resort | Jalan Pantai Kuta, Kuta 80361, Indonesia
营业时间:11:00-次日凌晨1:00,星期五/六/日 餐厅将于凌晨02:00结束
巴厘岛美食 库塔海滩午餐/晚餐:可以参考蚂蜂窝预定:
http://www.mafengwo.cn/sales/2219105.html
3、Fat tony's
物美价廉三明治汉堡餐厅
这是一家汉堡三明治餐厅,是主厨托尼和他的巴厘岛籍妻子一起开的。餐厅的菜式非常简单,主要是美式汉堡,这里的鸡肉、培根、炸薯条广受好评。这家店不仅汉堡美味,价格也很实惠,适合学生、背包客等群体。
推荐美食:汉堡、薯条、三明治
人均消费:约30元/人
适合人群:背包客
地址: Jl. Sriwijaya 28 Legian Kelod, Kuta 80361, Indonesia
营业时间:16:00-22:00,周二至周日
二、乌布:脏鸭餐和烤乳猪饭名气很大特色:乌布作为巴厘岛的旅游中心,烤乳猪饭和脏鸭餐是这里最有名的美食,除了这些乌布还有更多美食等着你去品尝。
1、Kubu at Mandapa
需乘船进入的米其林餐厅
餐厅在阿勇河畔,来这里就餐需要乘坐小船进入餐厅,就餐环境非常有艺术感,包厢外形是独立的吊舱式设计,美观又私密。这是家米其林餐厅,主要经营法餐,一边听着潺潺流水,一边吃着精致法餐,浪漫又惬意,适合情侣或者蜜月夫妻。
推荐美食:提拉米苏、果汁shake、鸡尾酒
人均消费:约400元/人
适合人群:情侣或蜜月夫妻
地址:Jalan Kedewatan | Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve, Ubud 80571, Indonesia
营业时间:18:30-23:00,周一至周日
2、Bebek Bengil Ubud
乌布最出名的脏鸭餐厅
Bebek Bengil可以说是乌布最出名的餐厅,餐厅规模非常大,坐落在一片稻田之间,环境十分优美,是典型的巴厘岛建筑。他家的招牌美食就是巴厘岛最有名的特色菜——脏鸭餐。鸭肉紧嫩酥脆,不油腻,丝毫没有鸭腥味,味道独特又美味,是来到巴厘岛必吃的美食。
推荐美食:脏鸭子饭、 烤猪排
人均消费:约120元/人
适合人群:第一次到巴厘岛的人
地址:Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali 80571
营业时间:10:00-23:00,周一至周日
3、Warung Babi Guling Ibu Oka
乌布名气最大的烤乳猪饭
Warung Babi Guling Ibu Oka有乌布名气最大的烤乳猪饭。烤乳猪(babi guling)的名气有多大,相信每一个来到巴厘岛的游客肯定都能感受到,因为这里的大街小巷,到处都能看见babi guling的招牌。而乌布的这一家,无论是当地居民口中还是游客口中,都是“全巴厘岛最最好吃的烤乳猪!”
推荐美食:烤乳猪饭、牛油果汁
人均消费:约47元/人
适合人群:第一次到巴厘岛的人
地址:Jl. Tegal Sari no. 2, Ubud, Indonesia
营业时间:11:00-18:00,周一至周日
【旅行玩乐小tips】巴厘岛的SPA遍布大街小巷,乌布可以找到品质不错的SPA,如果你想要放松休息一下,可以在乌布体验豪华欧舒丹SPA,欧舒丹是法国护肤品牌,纯正天然,品质一流。
【旅行玩乐小tips】乌布有享誉世界的阿勇河漂流,阿勇河全场约11公里,温婉绵长,漂流的同时你还可以欣赏热带河流两岸风光。全程漂流大约需要2小时,网上提前预定可以提供接送服务。
三、金巴兰:边吃海鲜烧烤边欣赏海边日落特色:金巴兰的沙滩与海水质量一般,但这里因为能够边吃海鲜烧烤边欣赏日落而闻名。金巴兰海湾50 处海鲜餐厅在三个不同区域,北部最早火起来,环境较差的大排档汇集在中部,高级餐厅汇聚在南部。
1、Cuca
因手工餐前小吃和甜点而名声大噪
Cuca是由Kevin Cherkas和Virginia Entizne这对夫妇老板兼主厨手工制作的餐前小吃和甜点而名声大噪的。餐厅最佳就餐地点位于长长的餐桌旁,你可在此一边品尝主厨 Cherkas 的特色美味餐点,一边欣赏他和厨师团队在开放厨房内忙碌的身影。若想体验纯正的 Cuca 餐厅美味,最好的方式便是参照主厨美味菜单,主厨 Cherkas 的餐前小吃定会让你的嘴巴踏上神奇的美味之旅(餐厅还有自选菜单)。
推荐美食:手工餐前小吃(酸蘑菇芝士球、青椒酱章鱼、烤南瓜等)、鸡尾酒
人均消费:约378元/人
适合人群:喜欢小食和甜点的人群
地址:Jalan Yoga Perkanthi, Jimbaran 80364, Indonesia
营业时间:12:00-00:00,周一至周日
2、Kayumanis Resto Jimbaran
有艺术气质的巴厘岛风味餐厅
餐厅位于巴厘岛金巴兰肉桂庄园酒店内,所有建筑使用的柚木直接取自爪哇岛,设计独特有艺术气质。餐厅的菜品以巴厘岛当地风味为主,服务好,食物和饮料也非常精致美味,很适合设宴或是约会去吃。
特色菜:烟熏鸭、烤鱼、牛尾汤,椰子炖鸡、辣椒柠檬香茅调味鸡、鸭肉蘑菇春卷,饮品推荐Mojito和mix juice、kawista。
人均消费:约140元/人
适合人群:适合设宴或者约会的人群
地址:Jl. Yoga Perkanthi, Jimbaran 80364, Indonesia
营业时间:7:00-22:00周一至周日
3、Iiga Warung
当地人也喜欢吃他们家的烤猪排
Iiga Warung是一家有田园风情的餐厅,可以看到稻田和溪流的田园美景,在当地名气很大,很多游客也慕名而来。这里的主打是猪排,烤的火候把握的很好,焦而嫩滑,非常入味,咬下去很多汁,配着皮吃最好吃。店内有wifi,可以上网。内侧墙壁上有很多留言贴,是不同的国家食客留下的,看上去很有意思。
推荐美食:猪排
人均消费:60元/人
适合人群:寻找当地地道美食的吃货
地址:JI. Uluwatu II, Indonesia
营业时间:11:30-23:00,周一至周日
【旅行小tips】金巴兰海滩日落时分的景色十分美丽,日落之前漫长的一整天,可以提前在网上预订一日游行程,从神鹰广场到乌鲁瓦图情人崖,再一路游览到金巴兰海滩,日落时分就可以享受美味的海鲜烧烤了。
,蚂蜂窝有那种 巴厘岛美食美景一日游 乌鲁瓦图+情人崖+金巴兰海鲜烧烤 的行程,可以参考懒猫家的哈~~
四、努沙杜瓦:美食“个性”迥异,有高冷有亲和特色:努沙杜瓦既有高冷的米其林餐厅,也有亲切自然的家庭式餐馆,如果带小孩来努沙杜瓦,那就去海盗湾树屋吧,家长可以在这里享受美食,孩子在沙滩上玩得安全又尽兴。
1、Kayuputi
浪漫的米其林西餐厅
Kayuputi是米其林一星餐厅,以西式菜式为主,餐厅分为露天座位和室内座位,露天座位可欣赏酒店内的花园,还可以远眺印度洋。室内除了单桌,还有房间可供客人聚会或举行派对。如果不想被打扰,想与伴侣来个浪漫的晚餐,那这里是个不错的选择。
推荐美食:烤黄鳍金枪鱼扒、烟熏鸡胸肉配意大利宽面、大虾扇贝意大利面、烤帝王虾、苹果派
人均消费:约703元/人
适合人群:想要浪漫气氛的情侣
地址:Kawasan Pariwisata Nusa Dua, Nusa Dua 80363, Indonesia
营业时间:周一至周日,午餐12:00-17:00,晚餐18:30-23:00(周日12:00-15:00供应钻石香槟早午餐)
2、海盗湾树屋
和家人在此享受美食和娱乐
海盗湾位于努沙杜瓦5星级酒店区域,这里给人一种返璞归真的感觉,你可以在树屋、沙滩帐篷中享受来自海盗湾的服务,还可以在咖啡厅、餐馆享受美味食物,孩子们则可以在沙滩上玩耍。4000平方米区域阴影树木和地面上覆盖着细沙,是小孩玩耍和活动时绝对安全的地方,使之成为一个在沙滩上的“私人环境”。(如果是2-5人前往,建议提前预订好接送服务,蚂蜂窝上预订还可以领优惠券。)
推荐美食:海鲜烧烤套餐、印尼炒饭
人均消费:约309元/人
适合人群:家庭亲子人群
地址:The bay bali ITDC area lot C-0,Nusa Dua,Kuta Selanta,Benoa,Kuta Sel,Kabupaten Badung,bali 80361
营业时间:10:00-23:00,周一至周日
3、Warung Bule & Susy
倍感亲切的印尼家庭风格餐厅
这是一家有印尼家庭风格的餐厅,给人感觉十分亲切。你可以从这里挑选事先准备好的菜品,两素一荤大概是18元人民币左右,也可以根据菜单现炒。如果你想要逃离景区食物、品尝正宗的巴厘口味,那么这个地方非常适合你。
推荐美食:红米炒饭、烤鱼、鸡肉、姜茶
人均消费:约30元/人
适合人群:想逃离景区食物的人群
地址:Jl. Siligita 111, Nusa Dua 80363, Indonesia
营业时间:8:00-22:00,周一至周六
【旅行玩乐小tips】努沙杜瓦南湾以丰富的海上活动而著称,有拖拽伞、摩托艇、香蕉船、飞鱼等。想要体验南湾水上活动,可以事先在网上预订南湾半日游行程,水上活动比较刺激,建议预订提供休息场所、淋浴室和换衣间的项目。行程中含车接送,出行很方便。
五、乌鲁瓦图:美景作伴,悠闲品味美食特色:在乌鲁瓦图的悬崖边,可以一边悠闲喝着下午茶,一边领略壮阔印度洋海景。
1、好望角酒店
悬崖之巅的最佳食府
巴厘岛好望角坐落在乌鲁瓦图壮丽的悬崖之巅,面迎着印度洋极致旖旎的海洋风光。好望角酒店餐厅坐落在山崖峭壁一隅,餐厅下数85米,就是一望无际的印度洋,曾被《Tatler》杂志选为印度尼西亚最佳食府之一。去好望角酒店可以吃午餐,也可以吃下午茶,餐品丰富,更重要的是能感受这里壮阔的就餐环境。建议在网上提前预定,可以选择含接送的套餐,比单独租车前往方便。
推荐美食:下午茶:果仁巧克力、澳洲坚果饼干;午餐:蟹肉沙拉、碳烤金枪鱼
人均消费:约431元/人起
适合人群:情侣或姐妹淘
地址:Karma Kandara Resort,Jl.Villa Kandara Banjar Wijaya Kusuma,Uluwatu,bali
营业时间:11:00-14:00,周一至周日(午餐时间),15:00-17:00,周一至周日(下午茶时间)
2、边缘别墅酒店
去女神的婚礼酒店喝下午茶
边缘别墅酒店座落在巴厘岛最南端100多米高海边悬崖上,这是巴厘岛最好的别墅酒店之一,是女神徐若瑄办婚礼的酒店。下午茶所在的半开放式海景餐厅从山崖边延伸出去悬在海上,餐厅地面还有几块玻璃地板,站在上面犹如悬空,下面就是波涛汹涌的印度洋。如果提前在网上预订,可以免费使用酒店的悬崖泳池,这是巴厘岛为数不多能够在下午茶时使用酒店泳池的别墅酒店。这里边缘别墅也可以预订晚餐,价格会稍高一些。
推荐美食:塔斯马尼亚三文鱼法式面包片、串烧明虾、酸橙沙冰
人均消费:约309元/人起
适合人群:情侣或姐妹淘
地址:Jl. Pura Goa Lempeh, Br. Dinas Kangin, Pecatu
营业时间:11:00-19:00都可以享用下午茶,每次下午茶的时间大概为2小时。
3、Suka Espresso
乌鲁瓦图的美味早餐
Suka Espresso是一家咖啡馆,地方不大,但是布置非常用心。这里的咖啡味道很棒,百吉饼配熏肉和鸡蛋、鸡蛋松饼十分美味,是背包客们钟爱的餐厅。
推荐美食:咖啡、百吉饼
人均消费:30元/人
适合人群:背包客
地址:Jl. Labuansait, Uluwatu 80361, Indonesia
营业时间:8:00-15:00,周一至周日
选餐厅呢是个力气活,像宝格丽那样的下午茶我就不安利了。
游客来自全球不同的地方,口味不一,在选餐厅时,更需要综合考虑自己的偏好和餐厅的特点。巴厘岛的美食五花八门,如果你对口味没有固定的偏好,那么就放开尝试好了~
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1. satay,老外最喜欢的十道中国菜是哪些?
大家好我是橘子,给大家分享一下老外最喜欢的10道中国的菜!
1.
1.炒饭:
食材250克米饭50克金华火腿1个鸡蛋50克虾仁葱花少许各适量盐、鸡粉、水淀粉、食用油做法:1 将洗净的金华火腿切成片,切成细条,再切成粒。
2 洗净的虾仁切成丁。
3 虾仁丁放入碗中,加入少许盐、鸡粉。
4 再淋入少许水淀粉,拌至入味。
5 注入少许食用油,腌渍5分钟。
6 鸡蛋打入碗中,搅散备用。
7 锅中注入适量清水,用大火烧开,倒入切好的火腿,煮约半分钟。
8 将煮好的火腿捞出,沥干水分备用。
9 锅中再倒入虾仁丁,煮约半分钟。
10 将虾仁丁捞出,沥水备用。
11 用油起锅,倒入蛋液,用中小火炒至熟。
12 将炒好的鸡蛋盛入碗中,备用。
13 另起锅,注油烧热,倒入火腿粒,翻炒匀。
14 再倒入虾仁,拌炒匀。
15 倒入米饭,翻炒至米饭松散,转小火炒至米饭呈颗粒状。
16 倒入炒好的鸡蛋,炒匀。
17 加入盐、鸡粉,炒匀调味。
18 撒上葱花。
19 用锅铲翻炒匀。
20 盛出装盘即可。
2.炒面:
食材250克碱水面75克腊肠35克生菜100克鸡蛋液葱花少许各少许盐、鸡粉2毫升老抽4毫升生抽食用油适量做法:将洗净的腊肠斜刀切片。
2 洗好的生菜切粗丝。
3 鸡蛋液搅散,调匀,待用。
4 用油起锅,倒入调好的蛋液,炒匀。
5 至其五六成熟后盛出,待用。
6 另起锅,注入少许食用油,烧热,倒入腊肠片,炒香。
7 放入生菜丝,炒匀,倒入备好的碱水面,炒匀炒透。
8 放入炒好的鸡蛋,翻炒一会儿,淋入老抽、生抽。
9 炒匀炒香,加入盐、鸡粉,炒匀调味。
10 关火后盛出炒面,装在盘中,撒上葱花即可。
3.饺子:
食材75克韭菜110克饺子皮30克鸡蛋液10克虾皮60克水发木耳3克盐3克鸡粉3克五香粉5毫升芝麻油食用油适量做法:1 洗净的韭菜切碎。
2 泡发好的木耳切短条,改切成碎。
3 .鸡蛋液打散,待用。
4 热锅注油烧热,倒入蛋液,快速炒散。
5 将炒好的鸡蛋盛入盘中,待用。
6 往备好的碗中倒入鸡蛋、虾皮、木耳碎、韭菜碎。
7 撒上盐、鸡粉、五香粉,淋上芝麻油、食用油,拌匀入味,制成馅料。
8 备好一碗水,用手指蘸上少许的清水,往饺子皮边缘涂抹一圈。
9 往皮中放上少许的馅料,将饺子皮对折,两边捏紧。
10 其他的饺子皮采用相同的做法制成饺子生胚,放入盘中待用。
11 锅中注入适量清水烧开,倒入饺子生胚,煮开后再煮3分钟。
12 加盖,用大火煮2分钟,至饺子上浮。
13 揭盖,将煮好的饺子捞出,放入盘中即可。
4.馄饨:
食材70克馄饨皮15克虾皮5克紫菜60克虾仁45克猪肉2克盐3克鸡粉4克生粉3克胡椒粉各适量芝麻油、食用油做法:1 洗净的虾仁拍碎,剁成虾泥。
2 洗好的猪肉切片,剁成肉末。
3 把虾泥、肉末装入碗中。
4 加入鸡粉、盐,撒上胡椒粉,搅拌均匀。
5 倒入少许生粉,拌至起劲。
6 淋入少许芝麻油,拌匀,腌渍约10分钟,制成馅料。
7 取馄饨皮,放入适量馅料,沿对角线折起,卷成条形,再将条形对折,收紧口,制成馄饨生坯,装在盘中,待用。
8 锅中注入适量清水烧开,撒上紫菜、虾皮。
9 加入少许盐、鸡粉、食用油,拌匀,略煮。
10 放入馄饨生坯,拌匀。
11 用大火煮约3分钟,至其熟透。
12 关火后盛出煮好的馄饨即可。
5.鸡柳:酸脆鸡柳
食材200克鸡腿肉20克柠檬50毫升柠檬汁10克柠檬皮20克蛋黄25克脆炸粉3克盐4毫升水淀粉5克生粉食用油适量做法:1 洗净的鸡腿肉切成大块,待用。
2 柠檬皮切成丝,再切成粒。
3 将柠檬汁挤入鸡腿肉上,加入盐,搅匀。
4 放入柠檬皮,搅拌匀,腌渍半小时。
5 在蛋液中加入少许生粉,搅拌均匀。
6 将腌渍好的鸡肉放入蛋液中,再粘上脆炸粉。
7 锅中注入适量食用油,烧至六成热。
8 将鸡肉放入油锅中,搅匀,炸至金黄色。
9 把鸡肉捞出,沥干油,装入盘中,待用。
10 热锅注油,倒入备好的柠檬皮,炒香。
11 倒入炸好的鸡肉,翻炒匀。
12 倒入少许柠檬汁,快速翻炒匀。
13 关火后将炒好的鸡肉盛入盘中即可。
6.糖醋里脊:
食材100克里脊肉20克青椒10克红椒2个鸡蛋30克番茄汁各少许蒜末、葱段3克盐3克味精3克白糖6克生粉3毫升白醋各适量料酒、酸梅酱、水淀粉、食用油做法:1 洗净的青椒切小块。
2 洗净的红椒切小块。
3 洗净的瘦肉切成丁。
4 肉丁加盐、味精、料酒拌匀。
5 加入蛋黄拌匀。
6 加适量生粉拌匀。
7 取出分成块。
8 装盘后撒上少许生粉备用。
9 番茄汁加白醋、白糖、盐。
10 再倒入酸梅酱拌匀。
11 热锅注油,烧至五成热,倒入肉丁,炸约1分钟。
12 将炸好的肉丁捞出备用。
13 用油起锅,倒入蒜末、葱段、青椒、红椒炒香。
14 倒入拌好的番茄汁炒匀。
15 加水淀粉勾芡,制成稠汁。
16 倒入炸好的肉丁,炒匀。
17 加少许熟油炒匀。
18 盛入盘中即可。
7.宫保鸡丁:
食材300克鸡胸肉800克黄瓜50克花生7克干辣椒10克蒜头姜片少许5克盐2克味精3克鸡粉3毫升料酒各适量生粉、辣椒油、芝麻油、食用油做法:1 洗净的鸡胸肉切1厘米厚的片,切条,切成丁。
2 洗净的黄瓜切1厘米厚的片,切条,切成丁。
3 洗净的蒜头切成丁。
4 鸡丁加少许盐,加味精、料酒拌匀。
5 加生粉拌匀。
6 加少许食用油拌匀,腌渍10分钟。
7 锅中加约600毫升清水烧开,倒入花生,煮约1分钟。
8 将煮好的花生捞出,沥干水分。
9 热锅注油,烧至六成热,倒入煮好的花生,炸约2分钟至熟透。
10 将炸好的花生捞出。
11 放入鸡丁,搅散。
12 炸至转色即可捞出。
13 用油起锅,倒大蒜、姜片爆香。
14 倒入干辣椒炒香。
15 倒入黄瓜炒匀。
16 加入盐、味精、鸡粉炒匀。
17 倒入鸡丁炒匀。
18 加少许辣椒油。
19 再加入适量芝麻油炒匀。
20 继续翻炒片刻。
21 盛出装盘,倒入炸好的花生米即可。
8.炒鸡蛋:
食材2个鸡蛋120克西葫芦葱花少许2克盐2克鸡粉3毫升水淀粉食用油适量做法:1 将洗净的西葫芦对半切开,再切条,改切成片。
2 鸡蛋打入碗中,加入少许盐、鸡粉。
3 打散、调匀。
4 锅中注入适量清水,用大火烧开,放入适量盐、食用油。
5 倒入西葫芦,搅匀,煮1分钟。
6 捞出焯煮好的西葫芦,沥干水分,待用。
7 另起锅,注油烧热,倒入蛋液。
8 快速拌炒至鸡蛋熟。
9 倒入焯煮好的西葫芦。
10 翻炒均匀。
11 加入盐、鸡粉,炒匀调味。
12 再倒入适量水淀粉。
13 快速翻炒均匀。
14 放入备好的葱花。
15 拌炒均匀。
16 起锅,盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
9.麻婆豆腐
食材400克豆腐500毫升鸡汤15克蒜末20克葱花5克花椒粉5克鸡粉25克豆瓣酱10克淀粉做法:1 洗净的葱切碎,待用。
2 蒜压碎,切末,待用。
3 豆瓣酱剁碎,使得菜色更美观以及更入味。
4 洗净的豆腐切成小块,放在备有清水的碗中,浸泡待用。
5 水淀粉勾芡好备用。
6 热锅注水烧热,将豆腐放入锅中,焯水2分钟,倒出备用。
7 热锅注油烧热,放入豆瓣酱炒香。
8 放入蒜末炒出香味。
9 倒入鸡汤拌匀烧开,再倒入生抽,翻炒均匀。
10 放入豆腐烧开,撒入鸡粉,炒至均匀入味。
11 加入水淀粉勾芡,撒入花椒粉调味。
12 撒入葱花,使得菜色更美观。
13 关火,盛出炒好的菜肴放至备好的盘中即可。
10.糖醋鱼
食材360克鲤鱼40克番茄酱40克绵白糖20克大葱末20克姜末20克蒜末60克胡萝卜50克黄瓜120克干淀粉10毫升白醋3毫升料酒4克蚝油3克盐做法:
1 黄瓜对半切开,改切成丁。
2 胡萝卜切片,切条,改切成丁。
3 处理好的鲤鱼切上蝴蝶刀。
4 往鲤鱼两面撒上盐,淋上适量的料酒,腌渍10分钟。
5 往备好的碗中,倒入干淀粉,注入适量的清水,搅拌成糊状。
6 往鲤鱼身上挂上一层面糊。
7 热锅注油烧至六成热,放入鲤鱼,油炸至金黄色。
8 将油炸好的鲤鱼捞出放入盘中待用。
9 另起锅注油,倒入大葱碎、姜末、蒜末、番茄酱,快速1分钟。
10 注入适量的清水,煮至沸腾。
11 倒入蚝油、绵白糖、白醋,加入盐拌匀入味。
12 倒入黄瓜丁、胡萝卜丁,倒入水淀粉勾芡,制成糖醋汁淋在鱼身上即可。
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2. 马来族的人喜欢吃什么?
马来西亚人民的主要食物是饭米,但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆,从小食到昂贵的酒席,不一而足,任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等,种类繁多。 马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。 印度人的食物也以辣为主味,最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼。其他印度食物还有查巴迪(capati)、打拜(tapai)、多屑(tosei)等。印度人的香蕉饭也是有名的。 除此之外,在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等。 ------------------------------------------------- 马来西亚的饮食与东南亚其他国家的饮食相比,口味更加浓重一些,喜欢放咖喱和辣椒。因为当地气候炎热潮湿,吃一些辛辣的食物,人体排汗会感到爽快些。由于信奉伊斯兰教,所以马来人不吸烟,不吃猪肉、自死物或运动血液。马来人习惯用右手抓饭,进餐前必把手洗干净,用餐时十分讲究卫生和礼节。 马来西亚民族众多,多元文化丰富了马来西亚的饮食传统。马来西亚的美食极为多样。有人这样形容,您可以每天更换一种佳肴,长达一年之久而不觉厌烦。总体来说,马来西亚的马来菜肴和印度菜肴比中国菜口味辛辣。同时您也会在这里发现有少数民族的美食及不同口味的国际美食。在马来西亚,除了食物丰富以外,更吸引您的是食物的价格相当便宜。 沙爹(Satay):在马来西亚、沙爹是最受欢迎的美味佳肴,系用切成块并卤上香料的羊肉、牛肉、鸡肉,用细竹签串起,拿到炭火上烘烤而成。沙爹配着米糕( Ketupat)和含有小黄瓜、凤梨及洋葱的生菜沙拉,另外可蘸上香甜的花生酱和肉汁一起吃。 椰浆饭(Nasi Lemak):即加了椰奶的米饭,配上小鱼干、水煮蛋、烤花生和小黄瓜丝等,也是一道很受欢迎的早餐。 马来煎饼(Roti Canai):在马来西亚境内随时都能叫到的早点。这是由小麦面团,加上打过的鸡蛋和碎洋葱包裹起来所做成的香脆馅饼。 手扒饭(Nasi Dagang):在吉兰丹和丁加奴地区受欢迎的早点。里面的主要填充物是长占米和咖喱鱼。 炒饭(Nasi Goreng):即大火炒米饭。配料主要有少量的肉、明虾、鸡蛋和青菜。 扁担饭(Nasi Kandar):其名称来源于十年前槟城的小贩将米饭和咖喱分别吊在棍子的两端。这道菜的配料主要有猪肉、鸡肉、鱼肉和蔬菜。 马来辣沙拉(Rojak):用凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎了的明虾肉及煮好的鸡蛋切丝后制成,用花生酱调好,味道非常好. 炒稞条(Char Kway Teow):系用平板米条和切碎了的大蒜一起搅拌后,再加上新鲜的明虾、豆芽和蛋丝,用酱油和辣椒酱调味而成。 鸡饭(Chicken Rice):有许多花样,但其中最受欢迎的一种是海南鸡饭,系用香嫩多汁的鸡肉配上已用鸡汤烹调过的米饭,拌上大蒜辣椒酱,再加小黄瓜丝的Coriander叶子制作而成。 咖喱叻沙(Curry Laksa):即在面条上浇上咖喱酱,配料加上鸡肉块、豆腐和豆芽一起烹制而成,口味比较辛辣。 炒面(Fried Noodles):所用的面条是用糯米粉制成的。炒面由于做法不同,有各种不同口味,例如马来口味、中国口味、印度口味和素食口味。 福建面(Hokkien Mee):华人的传统佳肴。用宽宽的黄色面条搭配以明虾、乌贼、豆芽,用口味很重的酱油膏调味。 印度煎饼(Murtabak):印度饼的一种。肉馅用碎牛肉、洋葱和蛋丝混合烹制成成,通常以咖喱膏调味。 酸辣咖喱饭(Nasi Vlam):通常是在Ramadan禁食月吃的食物,但在吉兰丹和丁加奴则是随时可吃的食物。 椰浆牛肉咖喱(Rendang):一种需要花长时间烹调的佳肴美味,是用肉、椰子奶、辣椒、洋葱及香料比如肉桂、苜蓿、肉豆蔻等用文火烹调而成,配上米饭、米糕或Lemang用椰子奶煮成的糯米),味道香甜而且鲜嫩爽口。 火锅(Steamboat):与中国的火锅相类似,基本上无甚差别。用餐者围坐在中间放一只盛汤的深锅的圆桌旁,锅底下有火加热,保持滚烫。用餐者可以将生明虾肉、鸡肉、鹌鹑蛋、海参、鸡肝或猪肝放入滚汤中享用。 印度糕(Thosai):一种用米粉制成的清爽的糕点,馅内包含有马铃薯和综合蔬菜等,食用时一般再配以椰子及扁豆咖喱。
3. 马来西亚有什么小吃?
NO.1
沙爹Satay
沙爹是传统的马来美食,其实就是南洋风味的烤肉串,但是很多人来马来西亚都会去尝一尝。大家都爱吃,一定有他的道理啦。沙爹的做法很简单,就是将羊肉或牛肉串成串,然后再以火碳烤,吃的时候要蘸上一层厚厚的沙爹酱,特色就在这沙爹酱上了!沙爹酱是用花生酱、椰酱、幼虾调成,味道香醇可口。沙爹摊贩在大马的大街小巷都能看到,不愁找不到哒。
NO.2
扁担饭Nasi Kandar
扁担饭,听到这个名字你可能会觉得一定是属于当地华人的美食,但其实,这是印度回教徒的食物哦。以前印度小贩会担着扁担叫卖食物,扁担的一边挂的是米饭,另一边则是咖喱菜,然后卖的时候就将咖喱菜浇在米饭上吃。现在做法上已经更多样了,可以浇在饭上的咖喱菜种类非常的多,什么咖喱鱼头、咖喱虾、咖喱薯条之类,你能想到的他们基本都能提供。
4. 铁板肉饼的正宗做法?
材料
五花肉带皮 2斤
绍兴酒半汤
腌料椒盐粉:盐 3个半茶匙,幼糖2茶匙,五香粉1茶匙
胡椒粉1茶匙(预先混合均匀) 苏打粉
做法
(1)肉洗干净后,放如滚水中托烫越15分钟,5-6成熟(先把皮朝下,之后翻转)
(2)沥干水,用吸油纸抹干水分,皮朝上,均匀抹上绍兴酒,等一会儿,用尖锐的铁支
(satay支也可以)在猪皮上面均匀扎洞
(3)用刀轻轻在皮的表面刮几刀,就好象刮花猪的表皮一样。再翻转用刀尖在肉面切几刀痕(不要切断),目的让肉吸收腌料入味
(4)然後抹上 鹽 2茶匙、糖 1茶匙、南乳 半片、五香粉 適量(只是均勻撒上即可)。除了皮之外。猪皮如果搽了五香粉,皮就会烤得很深色,不会金黄色。
(5)用铝箔纸保住肉的部分,皮外露,放进雪柜風乾三天(皮越干越脆)
(6)從冰箱拿出來退冷後(大概10分钟),拿掉錫箔紙,用吸油纸抹干水分,预热烤箱200度
(7)均匀涂抹一点点的苏打粉在皮部分(baking soda ),再均匀洒一点盐在皮部分
(8)肉部分包一层新的铝箔纸,皮外露,放进烤箱中间部分,上下火烤40-45分钟
(9)把架子移上靠近上层,热度加到220度,打开铝箔纸,再烤20-25分钟直到
猪皮均匀的气泡泡,表皮已经美美的爆开了,而且呈金黄色即可。
5. 沙茶酱做什么菜最好吃?
沙茶酱改良自马来西亚和印尼的沙嗲酱,在英文中没有直接对应的词,制造商翻译成barbecue sauce(烤肉酱)或satay sauce(satay指「沙嗲」),不过直接用音译方式shacha sauce会更好,因为实际上,沙茶酱很少当做烤肉酱,跟沙嗲酱味道也有很大差异。另外也有素沙茶酱。
沙茶酱做什么菜最好吃
肉肉肉!
一家人小厨房之肉料理,喜欢肉也喜欢沙茶酱的人一定要会!最简单的沙茶酱猪肉片料理最好吃。
食材
五花猪肉片约8-10片
葱1-2根
蒜头2瓣
调味料
沙茶酱1汤匙
酱油约1匙
糖1小匙
米酒约1匙
胡椒粉些许
制作步骤
【备料】
1)将五花猪肉片切三段(约5公分长)
2)葱切段
3)蒜头去头切碎
【肉调味】
1)将肉放入碗里
2)将调味料皆倒入均匀搅拌
3)静置约10-15分钟
先热锅倒入一点油,
将蒜头和葱白放入爆香,
将调味好的肉倒入锅里拌炒,
猪肉差不多全熟的时候放入剩下的葱一起拌炒,就完成啰!
料理笔记
1. 调味的沙茶酱原味或是辣味皆可,可以尽量不要舀到油的部分,因为五花肉片本身也会再跑出油来!(喜欢沙茶味重一点可以加多一点)
2. 把肉倒入锅里时,尽快把肉弄散,让所有的肉均匀受热。
3. 起锅时如果油太多,记得用捞的,将多余的油倒掉!
自制手工沙茶酱
上次挑战各种锅物的最佳绿叶"手工沙茶酱",第一次感觉准备的材料超级多。
准备的食材如下:
1.油(菜油)400ml
2.扁鱼40克
3.虾米40克
4.红葱头切碎200克
5.姜末100克
6.蒜粉40克
7.白胡椒15克
8.咖哩粉20克
9.五香粉40克
10.白芝麻20克(可以先打成粉再加入)
11.甘草粉20克
12.椰粉25克
13.盐4茶匙(TSP;1茶匙=5ml)
14.有颗粒的花生酱5汤匙(TBSP;1汤匙=15ml)
15.梅子粉2茶匙(TSP;1茶匙=5ml)
沙茶酱制作步骤
材料比例:400ml油:600克材料
1.将扁鱼翻烤,香味四溢时,取出待用.
2.烘烤虾米,不时翻炒,香味四溢时,取出待用.
3.扁鱼和虾米放入调理机打成粉末备用.
4.冷油热锅分次加入红葱头避免油泼,
颜色变深后加入姜末,轻轻拌匀,均匀受热,
颜色变深后,依序加入蒜粉.胡椒粉.咖哩粉.五香粉.
加入扁鱼粉、虾米粉、搅拌均匀,
加入打碎的白芝麻、甘草粉、椰粉、盐
熄火待稍凉,加入有颗粒的花生酱及梅子粉
5.放凉后,用电动搅拌器把沙茶酱打细就大功告成啦。
PS.沙茶酱如果有焦味,可以多加些花生酱,让焦味比较不明显!
后记
冬天享受暖烘烘的火锅时,绝对不能忘了搭配「它」;爆炒猪肉片、牛肉加上了「它」,风味更上一层楼;
煮鱿鱼、烤肉串、炒粉丝配上「它」,一切就对味了,只要有了「它」一切的食材的味道都丰富起来。
究竟是什么神奇的调味酱,能有这种绝妙的神奇功效,「它」就是酱料界属一属二的佼佼者-沙茶酱。如此绝妙的好酱,自己动手作更能品尝到更美的风味,也更加健康。因此公开自制沙茶酱的秘方,利用沙茶酱来做各种家乡味的料理,让您充分体会沙茶酱的好滋味。
6. 唦爹味是什么?
沙爹(Satay),就是南洋风味的烧肉串。目前有许多沙爹摊位都是向批发商 沙爹酱
购买腌好的肉串,所以难免口味类似。但是这档的肉串都是档主亲自腌制的,自然加了独门秘方。 其实,除了腌肉的方法之外,烧烤的工夫也很重要。档主说,烤沙爹有两种手法,要香脆口味的,就会在烧烤后才在肉串上涂油;要软嫩口味的,得在烧烤前涂上油。 不管你要什么口味的,档主一定为你准备。如此个人服务,很周到吧!这里的羊肉沙爹膻味不重,怕羊膻味的朋友大可放心。 沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时,再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等,入口的沙爹味道更加分明。
编辑本段沙嗲酱简介
沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱,原为印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为“SATE”(沙嗲),原意为“烤肉串”,因是其必用的一种调料复合味。它相当辛辣香咸,富有开胃消食之功效,调味特色突出,故传入潮汕广(州)地区后,经历代厨师琢磨改良,只取其富含辛辣的特点,改用国内香料和主料制作,并音译印尼文“SATE”,称之为沙茶(潮语读“茶”为“嗲”音)酱。 沙嗲酱色泽为橘黄色,质地细腻,如膏脂,辛辣味突出,咸味浓,略带甜味,同沙茶酱有明显的差别,而且香味的内涵和力度都与沙茶酱不同。因此在比较正宗的港式菜烹调中,“沙嗲牛肉”和“沙茶牛肉”这两款滑炒牛肉菜,应分别使用沙嗲酱和沙茶酱况汁。同时,它们各自配伍所用的调味品也迥然不同。 沙嗲(滑炒)牛肉况汁时,必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸香,再投入沙嗲酱,而且要配入三花牌淡奶及少许蚝油等以增其奶香鲜味,而沙茶(滑炒)牛肉况汁只要用蒜泥起香即可,也不必配淡奶,因酱味本已很合国人中口味。两者成品色泽和观感也有区别:前者淡橘红色,卤汁较细腻;后者淡褐色,卤汁中颗粒物较多。
7. 巴厘岛有什么好吃的?
巴厘岛的美食,分不同的区来说吧。
库塔不可错过,这里餐馆林立,是巴厘岛餐饮最集中的场所之一。
乌布,这里有“巴厘岛最好吃的烤乳猪”。
金巴兰的沙滩与海水并不出众,却因为“欣赏日落的海鲜烧烤”而出名。
努沙杜瓦的水上活动丰富,美食也不少。
如果想要一个悠闲的下午茶时光,那就去乌鲁瓦图吧,海浪拍打悬崖,一边品尝美食一边感受印度洋的壮阔辽远。
【旅行小tips】巴厘岛美食分布在各个区域,比较分散,而巴厘岛的公共交通并不发达,所以吃货们最好选择包车出行,可以自定线路,舒适又自在。
一个个来说哈~
一、库塔:巴厘岛餐饮“集中营”特色:库塔位于巴厘岛的中心地段,有热闹的冲浪海滩,有大型的shopping mall,hotel从高档酒店到青年旅社一应俱全,自然,这里也是美食汇聚的中心地带。
1、Seafood House Restaurant
网红海鲜餐厅
这是一家网红餐厅,海鲜十分有名,海鲜品种很多,而且是现场去水箱挑活的现做,口感甜鲜。特别值得一提的是这里的濑尿虾,和人的小臂一样大,多肉且鲜美,几乎是每个来这里吃海鲜的人必点的一道菜。炒蟹也是这里的招牌,是他家用自己调的酱汁炒出来的螃蟹,有黑胡椒和辣味,喜欢吃辣的朋友不要错过。
推荐美食:濑尿虾、招牌螃蟹、黑椒牛柳粒;素菜推荐四大天王、上汤豆苗。
人均消费:约483元/人
适合人群:喜欢甜鲜口味,喜欢吃辣的人
地址:Jl. Kartika Plaza, Kabupaten Badung
营业时间:11:00-00:30,周一至周日
2、Velvet&Hypnotized
餐厅、酒吧、酒廊“三位一体”
Velvet&Hypnotized(简称:VH)位于库塔海滩边,如果你想和朋友一起欣赏库塔海滩日落,那么这里是理想胜地。VH 位于库塔海滩步道三楼,是一家集餐厅、酒吧和酒廊于一体的综合性场所,在这里你不仅能够品尝到清新的鸡尾酒和饮料,还能吃到独具风味的泛亚美食。晚饭过后,你可以走进 VH的俱乐部 Hypnotized,享受大趴时光。(2-5人一齐前往VH,建议提前预定餐位和接送,蚂蜂窝上现可领取优惠券。)
推荐美食:鸡尾酒、印尼炒饭
人均消费:约269元/人
适合人群:适合和朋友聚餐泡吧
地址:Beackwalk, Sahid Kuta Lifestyle Resort | Jalan Pantai Kuta, Kuta 80361, Indonesia
营业时间:11:00-次日凌晨1:00,星期五/六/日 餐厅将于凌晨02:00结束
巴厘岛美食 库塔海滩午餐/晚餐:可以参考蚂蜂窝预定:
http://www.mafengwo.cn/sales/2219105.html
3、Fat tony's
物美价廉三明治汉堡餐厅
这是一家汉堡三明治餐厅,是主厨托尼和他的巴厘岛籍妻子一起开的。餐厅的菜式非常简单,主要是美式汉堡,这里的鸡肉、培根、炸薯条广受好评。这家店不仅汉堡美味,价格也很实惠,适合学生、背包客等群体。
推荐美食:汉堡、薯条、三明治
人均消费:约30元/人
适合人群:背包客
地址: Jl. Sriwijaya 28 Legian Kelod, Kuta 80361, Indonesia
营业时间:16:00-22:00,周二至周日
二、乌布:脏鸭餐和烤乳猪饭名气很大特色:乌布作为巴厘岛的旅游中心,烤乳猪饭和脏鸭餐是这里最有名的美食,除了这些乌布还有更多美食等着你去品尝。
1、Kubu at Mandapa
需乘船进入的米其林餐厅
餐厅在阿勇河畔,来这里就餐需要乘坐小船进入餐厅,就餐环境非常有艺术感,包厢外形是独立的吊舱式设计,美观又私密。这是家米其林餐厅,主要经营法餐,一边听着潺潺流水,一边吃着精致法餐,浪漫又惬意,适合情侣或者蜜月夫妻。
推荐美食:提拉米苏、果汁shake、鸡尾酒
人均消费:约400元/人
适合人群:情侣或蜜月夫妻
地址:Jalan Kedewatan | Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve, Ubud 80571, Indonesia
营业时间:18:30-23:00,周一至周日
2、Bebek Bengil Ubud
乌布最出名的脏鸭餐厅
Bebek Bengil可以说是乌布最出名的餐厅,餐厅规模非常大,坐落在一片稻田之间,环境十分优美,是典型的巴厘岛建筑。他家的招牌美食就是巴厘岛最有名的特色菜——脏鸭餐。鸭肉紧嫩酥脆,不油腻,丝毫没有鸭腥味,味道独特又美味,是来到巴厘岛必吃的美食。
推荐美食:脏鸭子饭、 烤猪排
人均消费:约120元/人
适合人群:第一次到巴厘岛的人
地址:Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali 80571
营业时间:10:00-23:00,周一至周日
3、Warung Babi Guling Ibu Oka
乌布名气最大的烤乳猪饭
Warung Babi Guling Ibu Oka有乌布名气最大的烤乳猪饭。烤乳猪(babi guling)的名气有多大,相信每一个来到巴厘岛的游客肯定都能感受到,因为这里的大街小巷,到处都能看见babi guling的招牌。而乌布的这一家,无论是当地居民口中还是游客口中,都是“全巴厘岛最最好吃的烤乳猪!”
推荐美食:烤乳猪饭、牛油果汁
人均消费:约47元/人
适合人群:第一次到巴厘岛的人
地址:Jl. Tegal Sari no. 2, Ubud, Indonesia
营业时间:11:00-18:00,周一至周日
【旅行玩乐小tips】巴厘岛的SPA遍布大街小巷,乌布可以找到品质不错的SPA,如果你想要放松休息一下,可以在乌布体验豪华欧舒丹SPA,欧舒丹是法国护肤品牌,纯正天然,品质一流。
【旅行玩乐小tips】乌布有享誉世界的阿勇河漂流,阿勇河全场约11公里,温婉绵长,漂流的同时你还可以欣赏热带河流两岸风光。全程漂流大约需要2小时,网上提前预定可以提供接送服务。
三、金巴兰:边吃海鲜烧烤边欣赏海边日落特色:金巴兰的沙滩与海水质量一般,但这里因为能够边吃海鲜烧烤边欣赏日落而闻名。金巴兰海湾50 处海鲜餐厅在三个不同区域,北部最早火起来,环境较差的大排档汇集在中部,高级餐厅汇聚在南部。
1、Cuca
因手工餐前小吃和甜点而名声大噪
Cuca是由Kevin Cherkas和Virginia Entizne这对夫妇老板兼主厨手工制作的餐前小吃和甜点而名声大噪的。餐厅最佳就餐地点位于长长的餐桌旁,你可在此一边品尝主厨 Cherkas 的特色美味餐点,一边欣赏他和厨师团队在开放厨房内忙碌的身影。若想体验纯正的 Cuca 餐厅美味,最好的方式便是参照主厨美味菜单,主厨 Cherkas 的餐前小吃定会让你的嘴巴踏上神奇的美味之旅(餐厅还有自选菜单)。
推荐美食:手工餐前小吃(酸蘑菇芝士球、青椒酱章鱼、烤南瓜等)、鸡尾酒
人均消费:约378元/人
适合人群:喜欢小食和甜点的人群
地址:Jalan Yoga Perkanthi, Jimbaran 80364, Indonesia
营业时间:12:00-00:00,周一至周日
2、Kayumanis Resto Jimbaran
有艺术气质的巴厘岛风味餐厅
餐厅位于巴厘岛金巴兰肉桂庄园酒店内,所有建筑使用的柚木直接取自爪哇岛,设计独特有艺术气质。餐厅的菜品以巴厘岛当地风味为主,服务好,食物和饮料也非常精致美味,很适合设宴或是约会去吃。
特色菜:烟熏鸭、烤鱼、牛尾汤,椰子炖鸡、辣椒柠檬香茅调味鸡、鸭肉蘑菇春卷,饮品推荐Mojito和mix juice、kawista。
人均消费:约140元/人
适合人群:适合设宴或者约会的人群
地址:Jl. Yoga Perkanthi, Jimbaran 80364, Indonesia
营业时间:7:00-22:00周一至周日
3、Iiga Warung
当地人也喜欢吃他们家的烤猪排
Iiga Warung是一家有田园风情的餐厅,可以看到稻田和溪流的田园美景,在当地名气很大,很多游客也慕名而来。这里的主打是猪排,烤的火候把握的很好,焦而嫩滑,非常入味,咬下去很多汁,配着皮吃最好吃。店内有wifi,可以上网。内侧墙壁上有很多留言贴,是不同的国家食客留下的,看上去很有意思。
推荐美食:猪排
人均消费:60元/人
适合人群:寻找当地地道美食的吃货
地址:JI. Uluwatu II, Indonesia
营业时间:11:30-23:00,周一至周日
【旅行小tips】金巴兰海滩日落时分的景色十分美丽,日落之前漫长的一整天,可以提前在网上预订一日游行程,从神鹰广场到乌鲁瓦图情人崖,再一路游览到金巴兰海滩,日落时分就可以享受美味的海鲜烧烤了。
,蚂蜂窝有那种 巴厘岛美食美景一日游 乌鲁瓦图+情人崖+金巴兰海鲜烧烤 的行程,可以参考懒猫家的哈~~
四、努沙杜瓦:美食“个性”迥异,有高冷有亲和特色:努沙杜瓦既有高冷的米其林餐厅,也有亲切自然的家庭式餐馆,如果带小孩来努沙杜瓦,那就去海盗湾树屋吧,家长可以在这里享受美食,孩子在沙滩上玩得安全又尽兴。
1、Kayuputi
浪漫的米其林西餐厅
Kayuputi是米其林一星餐厅,以西式菜式为主,餐厅分为露天座位和室内座位,露天座位可欣赏酒店内的花园,还可以远眺印度洋。室内除了单桌,还有房间可供客人聚会或举行派对。如果不想被打扰,想与伴侣来个浪漫的晚餐,那这里是个不错的选择。
推荐美食:烤黄鳍金枪鱼扒、烟熏鸡胸肉配意大利宽面、大虾扇贝意大利面、烤帝王虾、苹果派
人均消费:约703元/人
适合人群:想要浪漫气氛的情侣
地址:Kawasan Pariwisata Nusa Dua, Nusa Dua 80363, Indonesia
营业时间:周一至周日,午餐12:00-17:00,晚餐18:30-23:00(周日12:00-15:00供应钻石香槟早午餐)
2、海盗湾树屋
和家人在此享受美食和娱乐
海盗湾位于努沙杜瓦5星级酒店区域,这里给人一种返璞归真的感觉,你可以在树屋、沙滩帐篷中享受来自海盗湾的服务,还可以在咖啡厅、餐馆享受美味食物,孩子们则可以在沙滩上玩耍。4000平方米区域阴影树木和地面上覆盖着细沙,是小孩玩耍和活动时绝对安全的地方,使之成为一个在沙滩上的“私人环境”。(如果是2-5人前往,建议提前预订好接送服务,蚂蜂窝上预订还可以领优惠券。)
推荐美食:海鲜烧烤套餐、印尼炒饭
人均消费:约309元/人
适合人群:家庭亲子人群
地址:The bay bali ITDC area lot C-0,Nusa Dua,Kuta Selanta,Benoa,Kuta Sel,Kabupaten Badung,bali 80361
营业时间:10:00-23:00,周一至周日
3、Warung Bule & Susy
倍感亲切的印尼家庭风格餐厅
这是一家有印尼家庭风格的餐厅,给人感觉十分亲切。你可以从这里挑选事先准备好的菜品,两素一荤大概是18元人民币左右,也可以根据菜单现炒。如果你想要逃离景区食物、品尝正宗的巴厘口味,那么这个地方非常适合你。
推荐美食:红米炒饭、烤鱼、鸡肉、姜茶
人均消费:约30元/人
适合人群:想逃离景区食物的人群
地址:Jl. Siligita 111, Nusa Dua 80363, Indonesia
营业时间:8:00-22:00,周一至周六
【旅行玩乐小tips】努沙杜瓦南湾以丰富的海上活动而著称,有拖拽伞、摩托艇、香蕉船、飞鱼等。想要体验南湾水上活动,可以事先在网上预订南湾半日游行程,水上活动比较刺激,建议预订提供休息场所、淋浴室和换衣间的项目。行程中含车接送,出行很方便。
五、乌鲁瓦图:美景作伴,悠闲品味美食特色:在乌鲁瓦图的悬崖边,可以一边悠闲喝着下午茶,一边领略壮阔印度洋海景。
1、好望角酒店
悬崖之巅的最佳食府
巴厘岛好望角坐落在乌鲁瓦图壮丽的悬崖之巅,面迎着印度洋极致旖旎的海洋风光。好望角酒店餐厅坐落在山崖峭壁一隅,餐厅下数85米,就是一望无际的印度洋,曾被《Tatler》杂志选为印度尼西亚最佳食府之一。去好望角酒店可以吃午餐,也可以吃下午茶,餐品丰富,更重要的是能感受这里壮阔的就餐环境。建议在网上提前预定,可以选择含接送的套餐,比单独租车前往方便。
推荐美食:下午茶:果仁巧克力、澳洲坚果饼干;午餐:蟹肉沙拉、碳烤金枪鱼
人均消费:约431元/人起
适合人群:情侣或姐妹淘
地址:Karma Kandara Resort,Jl.Villa Kandara Banjar Wijaya Kusuma,Uluwatu,bali
营业时间:11:00-14:00,周一至周日(午餐时间),15:00-17:00,周一至周日(下午茶时间)
2、边缘别墅酒店
去女神的婚礼酒店喝下午茶
边缘别墅酒店座落在巴厘岛最南端100多米高海边悬崖上,这是巴厘岛最好的别墅酒店之一,是女神徐若瑄办婚礼的酒店。下午茶所在的半开放式海景餐厅从山崖边延伸出去悬在海上,餐厅地面还有几块玻璃地板,站在上面犹如悬空,下面就是波涛汹涌的印度洋。如果提前在网上预订,可以免费使用酒店的悬崖泳池,这是巴厘岛为数不多能够在下午茶时使用酒店泳池的别墅酒店。这里边缘别墅也可以预订晚餐,价格会稍高一些。
推荐美食:塔斯马尼亚三文鱼法式面包片、串烧明虾、酸橙沙冰
人均消费:约309元/人起
适合人群:情侣或姐妹淘
地址:Jl. Pura Goa Lempeh, Br. Dinas Kangin, Pecatu
营业时间:11:00-19:00都可以享用下午茶,每次下午茶的时间大概为2小时。
3、Suka Espresso
乌鲁瓦图的美味早餐
Suka Espresso是一家咖啡馆,地方不大,但是布置非常用心。这里的咖啡味道很棒,百吉饼配熏肉和鸡蛋、鸡蛋松饼十分美味,是背包客们钟爱的餐厅。
推荐美食:咖啡、百吉饼
人均消费:30元/人
适合人群:背包客
地址:Jl. Labuansait, Uluwatu 80361, Indonesia
营业时间:8:00-15:00,周一至周日
选餐厅呢是个力气活,像宝格丽那样的下午茶我就不安利了。
游客来自全球不同的地方,口味不一,在选餐厅时,更需要综合考虑自己的偏好和餐厅的特点。巴厘岛的美食五花八门,如果你对口味没有固定的偏好,那么就放开尝试好了~
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